고구마줄기김치 담그는법 고구마순 무침 요리 엄마 손 맛이!!

목차

1. 고구마줄기김치 재료
2. 고구마줄기김치 만드는 순서
3. 김치 익히기
4. 김치 보관하기
5. 김치 활용 아이디어
6. 결론

1. 고구마줄기김치 재료

고구마줄기김치를 만들기 위해 다음 재료들이 필요합니다:

• 고구마줄기 300g
• 국물 양념 재료:
• 물 500ml
• 식초 1큰술
• 설탕 2큰술
• 소금 2큰술
• 김치 양념 재료:
• 고추가루 3큰술
• 마늘 4쪽 (다진 것)
• 생강 조금 (다진 것)
• 멸치 액젓 1큰술
• 새우젓 1큰술
• 맛나게 꾹꾹 누르기 위한 무 100g

2. 고구마줄기김치 담그는법  순서

단계 1: 고구마줄기를 미리 준비합니다. 적당한 크기로 자르고 먹기 좋게 씻어주세요.

단계 2: 국물 양념을 만들기 위해 물, 식초, 설탕, 소금을 섞어주세요. 고구마줄기를 무쳐 놓고 위에 양념을 붓고 양념이 고구마줄기를 덮을 정도로 물을 더 넣어주세요.

단계 3: 김치 양념을 만들기 위해 고추가루, 다진 마늘, 다진 생강, 멸치 액젓, 새우젓을 섞어주세요.

단계 4: 무를 적당한 크기로 썰고 김치 양념과 함께 넣어주세요. 모든 재료가 고루 섞일 때까지 조물조물 비벼주세요.

단계 5: 김치 익히기를 위해 방치합니다. 맛을 봤을 때 맞다면 다음 단계로 넘어갑니다.

단계 6: 김치를 김치통에 담고 냉장고에 보관하세요.

3. 고구마줄기김치 담그는법 익히기

고구마줄기김치 담그는법를 만든 후, 김치가 알맞게 익히기 위한 몇 가지 팁과 요령은 다음과 같습니다:

• 김치의 맛을 확인하려면 일주일 정도 두었다가 먹어보세요. 개인적인 취향에 따라 익히는 시간을 조절할 수 있습니다.
• 김치통을 두었는데 가스가 차면 가끔 뚜껑을 열어 가스를 빼주시면 좋습니다.

4. 김치 보관하기

김치를 오래 보관하기 위한 팁은 다음과 같습니다:

• 김치통에 김치를 잘 담아 냉장고에 보관하세요. 김치가 냉장고에 잘 보관되면 여러 달 동안 신선하게 먹을 수 있습니다.
• 김치 통 뚜껑에 비닐 랩을 싸서 가장자리를 봉인하면 공기가 들어오지 않아 김치가 오래 오래 신선하게 유지됩니다.

5. 고구마줄기김치 담그는법 활용 아이디어

고구마줄기김치는 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다:

• 김치볶음밥: 밥과 함께 볶아 김치볶음밥으로 즐겨보세요.
• 김치전: 부침가루와 함께 부쳐 김치전으로 즐기세요.
• 라면 토핑: 라면에 고구마줄기김치를 토핑으로 넣어 더 맛있게 즐기세요.

6. 고구마줄기김치 담그는법 결론

고구마줄기김치 담그는법는 다소 시간과 노력이 들지만, 고구마줄기의 고소한 맛과 김치의 짭짤한 맛이 어우러져 매우 맛있는 요리입니다. 이 레시피를 활용하여 가족과 친구들에게 맛있는 김치를 선사해보세요!