두반장 없이 만드는 마파두부 레시피 마파두부 만들기

마파두부 레시피

목차

1. 마파두부 소개

2. 필요한 재료

3. 마파두부 양념 만들기

4. 두부 준비하기

5. 요리 과정

6. 마무리

1. 마파두부 레시피 소개

마파두부는 중국의 전통적인 요리로, 매콤하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 두부와 소스가 어우러져 고소한 풍미를 느낄 수 있는 요리로, 중국 요리 중 가장 유명한 요리 중 하나입니다.

2. 마파두부 레시피 필요한 재료

- 두부 300g

- 돼지고기(또는 소고기) 100g

- 미나리 1줌

- 청양고추 1개

- 마파두부 소스 3큰 숟가락

- 간장 1작은 숟가락

- 설탕 1작은 숟가락

- 다진 마늘 1작은 숟가락

- 생강 1작은 조각

- 고추기름 1큰 숟가락

- 참기름 1작은 숟가락

- 식용유 2큰 숟가락

- 후추 약간

- 물 1/2컵

- 물전분 1큰 숟가락

3. 마파두부 양념 만들기

1) 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 고추기름, 참기름을 섞어 양념을 만들어줍니다.

2) 마파두부 소스도 추가하여 섞어줍니다.

4. 마파두부 레시피 두부 준비하기

1) 두부는 2cm 크기로 썬 후 물전분에 버무려 튀김 옷을 입혀 노릇하게 튀깁니다.

5. 마파두부 레시피 요리 과정

1) 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶아줍니다.

2) 양념을 추가하여 볶은 후 물을 넣어 양념을 녹여줍니다.

3) 양념이 끓어오르면 두부를 넣고 중간 불에서 섞어가며 익혀줍니다.

4) 마지막에 미나리와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

6. 마파두부 레시피 마무리

마파두부 레시피가 완성되었습니다. 밥 위에 얹어 먹거나 국수와 함께 즐기면 매콤하고 고소한 중식 요리의 맛을 느낄 수 있습니다. 집에서 손쉽게 만들어보세요!