나박김치담그는법 나박김치 레시피 나박김치 만드는 법 시원한 무우를 이용한 밥 반찬

나박김치 담그는 법

목차

1. 나박김치 소개

2. 필요한 재료

3. 나박 손질하기

4. 양념 만들기

5. 나박김치 담그는 과정

6. 숙성과 보관

7. 나박김치 즐기는 법

1. 나박김치담그는법 소개

나박김치는 매콤하고 고소한 맛이 일품인 김치로, 나박의 아삭함과 함께 맛있게 먹을 수 있는 대표적인 김치입니다. 한국 음식 중에서도 인기 있는 반찬 중 하나입니다.

2. 나박김치담그는법 필요한 재료

- 나박 1kg

- 김치 소금 1/4컵

- 물 1컵

- 다진 파 1/4컵

- 다진 마늘 2큰술

- 고추가루 2큰술 (매운 정도에 따라 조절)

- 설탕 2큰술

- 멸치액젓 2큰술

3. 나박 손질하기

1) 나박을 깨끗이 씻은 후, 얇게 채 썰어줍니다.

2) 김치 소금을 물에 넣고 잘 섞어 소금물을 만듭니다.

3) 나박을 소금물에 담가 30분 동안 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주세요.

4) 절인 나박을 깨끗하게 헹군 후 물기를 제거합니다.

4. 나박김치담그는법 양념 만들기

1) 다진 파, 다진 마늘, 고추가루, 설탕, 멸치액젓을 함께 섞어 양념을 만듭니다. 고추가루의 양은 개인 취향에 맞게 조절합니다.

5. 나박김치 담그는 과정

1) 양념에 절여진 나박을 넣고 골고루 섞어줍니다.

2) 김치통에 담은 후, 압력을 가해주세요. 압력을 가하기 위해 나박을 헹군 후 밀어 넣을 수 있습니다.

6. 나박김치담그는법 숙성과 보관

김치를 상온에서 1~2일 정도 숙성합니다. 숙성 동안 맛이 더 풍부해집니다.

숙성 후 냉장고에 보관하면서 차갑게 식혀 먹을 준비가 됩니다.

7. 나박김치담그는법 즐기기!

나박김치담그는법는 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 물론 국물 요리에 사용하거나, 김치볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수도 있습니다.